مطالعه ی آنزیم ها با استفاده از تکنیک ژل الکتروفورز

چکیده مقاله

آنزیم ها به عنوان ماشین های سلولی شناخته می شوند که انجام واکنش های بیوشیمیایی در بدن را ممکن و یا کاتالیز می کنند. از همین جهت مطالعه ی آنها بسیار حائز اهمیت است. تا کنون روش های زیادی در مطالعه ی آنزیم ها مورد استقاده قرار گرفته است که یکی از آنها استفاده از ژل الکتروفورز بوده است. ژل الکتروفورز را در واقع می توان یکی از کاربردی ترین تکنیک های موجود در علوم زیستی به شمار آورد چرا که انجام بسیاری از آزمایشهای مهم و ضروری بر روی انواع ماکرومولکول ها زیستی را برای محققان زیست شناسی در محیط آزمایشگاه فراهم آورده است. در این مقاله سعی بر این بوده که با توجه به دلایل ذکر شده مبنی بر حائز اهمیت بودن این آنزیم ها، به بررسی مطالعه ی آنها با استفاده از تکنیک الکتروفورز پرداخته شود.