The Effect of Deamidation on the Structure of Gluten

نویسندگانعاطفه موسوی و جواد صفایی قمی
همایشسی امین سمینار شیمی آلی ایران
تاریخ برگزاری همایش19 تا 21 بهمن ماه 1403
نوع ارائهسخنرانی
سطح همایشداخلی

چکیده مقاله